Mitarbeiter-Portrait

Der gelernte Brauer und Mälzer und hat sich nach der Ausbildung zum Braumeister weitergebildet und die Meisterprüfung erlangt. Nach Tätigkeiten als Schichtführer war Philip Zollner seit 2010 als Destillateur und Braumeister für die SLYRS Destillerie GmbH & Co. KG in D-Neuhaus tätig. Im Jahr 2017 wurde er dort zum Betriebsleiter und Brennmeister befördert und verantwortete seither die gesamte Produktion, Entwicklung und Innovation in der Brennerei. Nun leitet er die Geschicke in der Rugen Distillery.

Eine regionale Institution, welche hochqualitative Getränke produziert.

Vielseitig und zukunftsorientiert. Sensorik und Degustationen, um die Entwicklung der Destillate zu kontrollieren. Aber auch Büroarbeit, Einkauf der Rohstoffe, Kontakt zum Marketing, Abklärungen mit dem Zoll etc. gehören dazu.

Bei neuen Produkten ist es meine Aufgabe, Branchentrends zu verfolgen. Zudem muss die Markenstrategie zu den Kunden passen.

Mein persönlicher Wunsch: Im Whisky Bereich noch weitere Varianten bringen. Beim Gin mehr Möglichkeiten ausschöpfen sowie das Liqueur Sortiment erweitern.

Sehr breit gefächert, von Rock über traditionelle Musik bis hin zu Schlager.

Rugenbräu Lager.

Zum Ablöschen für Wildgerichte passt Whisky sehr gut. Zu deftigen Gerichten generell.

Ich bin sehr naturverbunden, natürlich mit der Familie (Sohn 4), zudem bin ich leidenschaftlicher Jäger und Angler.