Grand Café Restaurant Schuh

Das Restaurant und Café mit Geschichte bietet im Sommer wie Winter ein angenehmes Ambiente, sympathischen Service und stets frische Produkte. Ob im klassischen Café schwelgen, auf der Terrasse das bunte Treiben auf Interlakens Höhematte verfolgen oder sich mit einem feinen Catering an einem Standort nach Wahl verpflegen lassen – das Team kennt sich aus und wird alles daran setzen, die Gäste mit Köstlichkeiten aus dem Alltag zu entführen.

Grand Café Schuh - seit 1818

• 1818 Landkauf durch Johan Ritschard am Höheweg in Interlaken und Bau einer Pension.
• 1885 Kauf durch Christian Schuh.
• 1899 Kreation der bekannten Schuh-Dame durch Jacob Friedrich Schuh. Als sehr geschickter Confiseur gab sich Jacob seiner grossen Liebe zur Schokolade hin und verkaufte feinstes Konfekt und Pâtisserie an Einheimische und Touristen. Das Schuh wurde schnell in Europa bekannt.
• 1910 Tod von Jacob Friedrich Schuh. Die Schuh-Familie verliert das Interesse am Schokoladengeschäft.
• Der gute Ruf blieb jedoch bis 1955 erhalten.
• 1955 Kauf durch Fritz Beutler mit einer klaren Vision für die Zukunft des Geschäfts. Er renovierte die 22 Zimmer und erweiterte die Räumlichkeiten der Küchen und des Restaurants.
  Fritz (junior) und seine Frau Hedy führten die Arbeit des Vaters fort und boten bald auch internationale Gerichte an.
• 2003 Übernahme durch Cecilia und Jürg Kirchhofer mit Fokus auf hohe Qualität und exzellenten Service.
• Im Februar 2011 übernahmen, Eun-Hae und Jürg Lehmann, das Grand Café Restaurant und führten es mit echter Leidenschaft und Freude weiter. Dabei hielten sie stets an den Kernwerten des Schuh fest und bauten die Einzigartigkeit zum Wohl des Gastes weiter aus.
• 2022 reichten Eun-Hae und Jürg Lehmann den Kochlöffel weiter an die jüngere Generation mit Thomas Michel, Simon Schild und Franz Amacher, welche bis heute das Restaurant Schuh erfolgreich weiterführen.

In den 50er-Jahren sagte der damalige deutsche Bundeskanzler Konrad Adenauer: «Das Schuh ist immer gut» – dies gilt bis heute.