Pizzeria MIA-OSTERIA

Herzlich willkommen in der "Mia Osteria & Pizzeria" an der Thunstrasse 4 & 6 in Spiez! Mit viel Hingabe wurde das ehemalige indische Restaurant in eine moderne, mediterrane Osteria verwandelt. Der alte Fumoir-Bereich wurde entfernt und bietet nun einen Take Away mit frischer Pasta, köstlichen Pizzen, Salaten und hausgemachtem Gelato. Ein besonderes Highlight ist der Cuppone-Giotto-Pizzaofen. Mittags werden frische Menüs und die beliebten Pizzen angeboten. Abends erwartet die Gäste eine Auswahl an regionalen Produkten und hausgemachter Pasta mit mediterranem Touch. Die Cicchetti, inspiriert von venezianischen Tapas, überraschen Augen und Gaumen.

SEIT 13 JAHREN EIN UNZERTRENNLICHES TEAM

Alexia, nach langjähriger Tätigkeit beim Inneneinrichter Pfister zurück im Betrieb ihrer Eltern, hält am Buffet und in der Küche den Rücken frei, wenn Not an der Frau oder am Mann ist.

Tom, Koch aus Leidenschaft mit einem Flair für die mediterrane Küche, wirkt seit 10 Jahren an der Seite von Carmelo Lazzara als Küchenchef und seit der Eröffnung vom Mia als Junior Chef.

​Für Tom ist nur frisch, was er selbst einkauft. Regionale Lieferanten und Lebensmittel sind eine Selbstverständlichkeit.

Mia Giulia, der sechsjährige Engel von Alexia und Tom, schmatzt am liebsten Pasta von Papa und Gelato von Nonno. Ihre Hauptaufgabe: Mamma und Nonna auf Trab halten.

2019 – Umbau des Betriebs: Ein entscheidender Schritt, um das Lokal auf den neuesten Stand zu bringen und den Gästen ein noch gemütlicheres und moderneres Ambiente zu bieten. Der Umbau war ein klares Zeichen dafür, dass Alexia und Tom bereit waren, in die Zukunft zu investieren und die Tradition ihres Betriebs mit modernen Akzenten zu bereichern.

2020 – Eröffnung der neuen Gelateria: Ein weiteres Highlight in der Geschichte des Familienbetriebs war die Einführung einer Gelateria, die sofort bei den Gästen Anklang fand. Diese neue Gelateria, inspiriert von den italienischen Wurzeln der Familie, bot besondere Eissorten an, die Tom selbst kreierte. Mit seinem unverkennbaren Flair für hochwertige, frische Zutaten und der Tradition der italienischen Gelato-Kunst schaffte er eine Vielfalt an einzigartigen Eissorten, die die Liebe zur Heimat und die kulinarische Tradition widerspiegelten.

Diese Schritte zeigten die Innovationskraft und das Bestreben des Teams, den Gästen stets ein aussergewöhnliches und authentisches Erlebnis zu bieten.