Swiss Mountain Single Malt Whisky Master - Distiller Edition III

Seit 1999 wird am Rugen in Interlaken Whisky gebrannt. Mit der Installation der beiden Pot Stills über dem Sudhaus im Jahr 2010 gilt die Rugenbräu AG mit der Rugen Distillery als die grösste Whisky-Brennerei der Schweiz. Initiiert durch Master Distiller Kurt Althaus wurde 2017 die erste Master Distiller Edition lanciert. Im Oktober 2018 folgte die zweite Abfüllung: «Meine Anforderungen an eine Master Distiller Edition sind sehr hoch, so kam es, dass ich im Jahr 2019 keine Spezialedition produzierte, sondern weiter an der Verfeinerung arbeitete, um im Jahr 2020 ein besonderes Produkt anzubieten. Es ist ein ausserordentlicher Prozess, an einer Master Distiller Edition zu arbeiten und die Reifung über 8 Jahre zu begleiten, denn hier entsteht sozusagen die persönliche Signatur des Master Distillers», schildert Kurt Althaus. Das professionelle Handwerk und die investierte Zeit haben sich gelohnt, nun ist die «Master Distiller Edition III» gereift, abgefüllt und im Umfang von 616 Flaschen à 70cl verfügbar.

Zwei starke Marken für die «Edition Bodega Colomé Altura Maxima»
«Der neue Whisky ist für uns eine Art Gipfeltreffen: Zwei starke Marken haben zusammengefunden und diese sind durch die Höhe verbunden», beschreibt Remo Kobluk, Geschäftsführer Rugenbräu AG. Die Rugen Distillery bietet mit dem Swiss Mountain Single Malt Whisky «Ice Label», welcher im ewigen Eis auf dem Jungfraujoch gereift ist, einen alpinen Whisky. Generell stellen die Whiskys der Rugen Distillery jeweils den Bezug zu den nahen Bergen her. Die «Master Distiller Edition III» ist zwar nicht im ewigen Eis gereift, jedoch in zwei Rotweinfässern des Weinguts Bodega Colomé, Argentinien. Das Weingut wurde vom Berner Donald Hess gegründet. Auch hier spielt die Höhe eine Rolle, indem in den beiden Fässer Rotwein vom Anbaugebiet «Altura Maxima» gereift war, dem höchsten Weinberg der Welt auf 3111 m ü.M. Also ein veritables Gipfeltreffen zweier starker Marken. Bei einem Lunch haben sich die beiden CEO’s Christoph J. Ehrbar und Remo Kobluk kennengelernt und die Idee ist spontan entstanden. «Wir sind stolz, dass die Fässer, welche exklusiven Wein enthielten, nun zur Vollendung eines ebenso exklusiven Whiskys genutzt werden konnten», freut sich Christoph J. Ehrbar, Chairman & CEO «The Hess Group». So zieren denn auch zwei Unterschriften die Etikette: Donald Hess und Kurt Althaus geben ihre Namen für die Qualität des Whiskys.

«Master Distiller Edition III» - sanfte Reife und Komplexität
Die, wie alle Spirituosen der Rugen Distillery, komplett im Berner Oberland produzierte Master Distiller Edition III wurde im Pot-Still-Verfahren gebrannt und ist die erste Zeit im Cognac-Fass Nr. 153 im Felsenkeller der Rugenbräu AG gereift. Der 8-jährige Whisky wurde zur Vollendung in zwei Rotweinfässer des Weinbaugebiets Altura Maxima abgefüllt. Die Dauer der Reifung in diesen Weinfässern bleibt das Geheimnis des Master Distillers: «Es war spannend zu sehen, wie sich der Whisky in den Fässern der Bodega Colomé entwickelte und welche Färbung und Aromen dabei aufgenommen wurden», schildert Althaus.
Der Whisky verzaubert durch seine Bernsteinfarbe mit einem Hauch Morgenröte. In der Nase besticht der typisch fruchtige Rugen-Whisky mit reifer Aprikose, Nektarine und sonnengereiften Rosinen, etwas malzig röstig und mit Aromen von feiner Vanille. Im Gaumen wirken die Lagerung im Rotweinfass sowie die phenolische Note bestechend frisch. Der spezielle Reiz dieses Whiskys findet sich im Zusammenspiel sanfter Reife, der Komplexität und dem Hauch von salziger Materialität.